Panna cotta à la mangue

mettre a chauffer ( ne pas faire bouillir ) dans une casserole 1 litre de crème liquide + 80 gramme de sucre + 4 cl de vanille liquide , mettre 5 grandes ou 10 petites feuilles de gélatine dans l'eau froide.
intégrer les feuilles(  presser dans vos mains ) dans la crème et bien remuer sans faire de mousse.
les mettre dans 10 verres. Prendre 2 mangues , les éplucher et les couper , les mettre dans une casseroles avec 4 cuillères a soupe de sucre et les faire compoter et après mixer et mettre sur la panna cotta qui a déjà prise au frigo.